Già conosciuta al tempo dei romani, la terapia a base di uva ha la capacità di liberare il nostro corpo dalle tossine grazie ad alcune sostanze contenute in questo frutto.
Tra le più importanti vi sono i polifenoli e, in particolare, il resveratrolo.
Alcuni studi hanno dimostrato che i polifenoli sono efficaci nel combattere i radicali liberi, molecole responsabili del deterioramento dei tessuti e dei danni al DNA.
Inoltre l’uva, con il suo alto contenuto di acqua e un discreto contenuto di fibra, permette di purificare l’intestino e il fegato. Essendo anche ricca di minerali come il potassio, contribuisce a ridurre la pressione sanguigna e regolare il battito.
Il libro di Shackleton ne è la brillante testimonianza
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