venerdì 28 febbraio 2025
giovedì 27 febbraio 2025
mercoledì 26 febbraio 2025
martedì 25 febbraio 2025
lunedì 24 febbraio 2025
domenica 23 febbraio 2025
Medicina in cucina. Consigli pratici e ricette per curare il tuo corpo mangiando! di Giulia Ciccarelli (Mondadori)
Leggendo Medicina in cucina scoprirai che mangiare bene non è una rinuncia, ma un gesto d'amore verso te stesso: un modo per prenderti cura di te ogni giorno, un boccone alla volta, con consapevolezza e, soprattutto, gioia.
sabato 22 febbraio 2025
venerdì 21 febbraio 2025
giovedì 20 febbraio 2025
mercoledì 19 febbraio 2025
martedì 18 febbraio 2025
About Aloe ... Intervento del Dott. Leonardo Elia
Ne ho già parlato dell’Aloe , ma voglio approfondire alcuni ulteriori aspetti per me importanti.
Pianta conosciuta e utilizzata dall’antichità , gli egizi la citano nel papiro di Ebers,
1500 a.c.
Parto dall’anatomia delle foglie, la parte utilizzata in
terapia, la droga.
Grandi , allungate, succulente, e dotate di spine.
In sezione si evidenziano tre strati. Il più esterno , 15 20
linee di cellule, che tra l’altro sono verdi , fotosintetizzanti, producono tutto ciò che serve alla pianta.
Quindi polisaccaridi, antrachinoni, cromoni, sono le classi
chimiche più significative, tra l’altro
presenti in tutta la foglia , anche se in concentrazioni differenti, e ne caratterizzano l’attività .
Dopo questo strato andando verso l’interno se ne trova un
altro, da cui proviene un lattice, giallo, molto ricco anche questo di antrachinoni, sia presenti tal quali,
sia in forma glicosidica, cioè legati ad
un carboidrato, e questo secreto, che
fluisce spontaneamente da incisioni ,
solidifica naturalmente, anche senza essere riscaldato.
Questo è stata la droga antrachinonica utilizzata da sempre come evacuante.
Lo strato più interno molto ricco di acqua, è la riserva
idrica della pianta.
Dico molto ricco di acqua, perché la sua composizione è al
99% di acqua, ma anche di monosaccaridi,
di vitamine, e principalmente di polisaccaridi
della famiglia dei glucomannani ,
anche nel suo derivato acetilato, l’acemannano.
Questi ultimi servono a “legare” l’acqua, a conservarla.
Ci sono anche i soliti antrachinoni , ma sono presenti solo in tracce.
Quindi partiamo dalla medicina osservazionale, che in questo
caso è confortata da una presenza , “storica” , da un utilizzo di questa
pianta, consolidato ,in tradizioni di
popoli, di culture, molto distanti tra loro, sia geograficamente sia temporalmente.
Tralasciando l’uso sulla cute, di cui mi interesserò dopo ,mi
concentro sugli effetti benefici che il gel di Aloe ha sull’intestino, e quindi
su tutto il nostro organismo .
I polisaccaridi della serie dei mannani sono i responsabili
di questi effetti benefici.
Banalizzando sono dei
prebiotici, quindi indigeribili , nello
stomaco e nel primo intestino, che però sottoposti a fermentazione nel colon,
producono sostanze che servono da nutrimento per la nostra flora batterica
“buona”, favorendo l’eubiosi.
Quindi primo passaggio concettuale. Ognuno di noi ha un suo
microbiota , formato da una simbiosi di un numero enorme di batteri, e di
specie batteriche differenti , superiore, e di molto, al numero di cellule
presenti nel nostro corpo. Un organo del
nostro organismo in pratica.
Quindi per
ri-equilibrare un sistema complesso di tal fatta, bisogna entrare
nei meccanismi regolatori, influenzandoli , indirizzandoli dal basso.
Molto meglio di agire su un punto ,un passaggio.
Rispetto ai
probiotici, che per quanto ricchi di batteri, sono sempre una manciata di
sabbia nel mare .
Un’altra premessa , questo approccio non vale , per le situazioni acute,
problematiche, che possono nascondere un qualsivoglia pericolo, anche remoto , per il
paziente.
In questa evenienza la competenza è del clinico. Stop. Non
ci si deve fermare al consiglio dell’esperto, che può solo indirizzare.
Tornando a noi , per capire meglio gli effetti benefici del
gel di Aloe, alcuni studi , che ho letto con grande piacere, mettono in relazione la sua assunzione
,sempre per os, e mi riferisco agli acemannani , fermentati dal microbiota ,
con un aumentata concentrazione di acidi
grassi a corta catena, importantissimi
mediatori del benessere
intestinale, con ripercussioni positive sulla nostra salute.
Questi sono , l’acido
acetico, l’acido propionico, l’acido butirrico.
Acido acetico migliora l’utilizzo dell’energia delle cellule
epiteliali intestinali, e regola l’attività delle cellule immunitarie lì
presenti.
Acido propionico, importante nel ridurre i grassi che si accumulano nel fegato, e nel contempo aumenta la
sensibilità all’insulina. Quindi ci fa capire il ruolo dell’intestino
,importante e profondo , nelle dinamiche metaboliche.
Acido butirrico , essenziale nel conservare le giunzioni serrate degli
enterociti e nella produzione di mucina, condizione necessaria per la conservazione dell’integrità intestinale, e del nostro organismo.
Tutte cose che intrecciano, l’attività di assorbimento ,
immunitaria ,di questo organo importantissimo, che è anche chiamato , giustamente , il secondo cervello, per la sua produzione
di neuromediatori.
Scusate se è poco.
Altri studi mettono in risalto la correlazione , tra i
polisaccaridi , i soliti mannani dell’aloe ,
con una diminuzione di stress ossidativo, quindi riduzione dell’infiammazione
nell’ambiente intestinale, attraverso un aumento di espressione di una serie di geni, attivando la cascata Nrf2/
Gpx2.
Per semplificare si esprime una importante azione antinfiammatoria,
attraverso la loro azione antiossidante.
Per capirci il Gpx2 è una forma di glutatione , che è il
nostro detossicante più potente.
E interviene tutelando l’importantissimo asse intestino
fegato.
Si capisce così , attraverso questi semplici passaggi,
perché la polpa di aloe funziona,
lasciando stare i miracoli che non sono di nostra competenza.
Ripeto sempre di non interpellare il dottor google, e di
rivolgersi a tecnici, professionisti ,autorevoli.
lunedì 17 febbraio 2025
domenica 16 febbraio 2025
MindFoodNess. Far pace con cibo, corpo ed emozioni. Ediz. ampliata di Emanuel Mian Feltrinelli (2025)
Ascoltando i segnali del corpo e della mente riusciremo a superare le sfide quotidiane con la bilancia e lo specchio e a trovare, nel nostro rapporto con il cibo, una nuova libertà.
sabato 15 febbraio 2025
venerdì 14 febbraio 2025
giovedì 13 febbraio 2025
mercoledì 12 febbraio 2025
martedì 11 febbraio 2025
lunedì 10 febbraio 2025
domenica 9 febbraio 2025
Non se, ma quando. Cancro: le cure di oggi, le cure di domani di Maurizio Scaltriti (Piemme)
sabato 8 febbraio 2025
venerdì 7 febbraio 2025
giovedì 6 febbraio 2025
mercoledì 5 febbraio 2025
martedì 4 febbraio 2025
lunedì 3 febbraio 2025
domenica 2 febbraio 2025
Mollami! Educare i figli adolescenti e trovare la giusta distanza per farli crescere di Daniele Novara (Rizzoli)
